Huovutusta...

Kädentaitojen messuilta ostamani villat on päässeet käsittelyyn! Huovuttaminen on jotenkin niin terapeuttista... Kätensä jäjen näkee välittömästi ja villa on niin ihanan pehmeää ja elävää materiaalia työstettäväksi. Tykkään! Kaiken lisäksi, kerrankin on vara tehdä virheitä :D Heti ei tarvii tulla täydellistä, kun työtään voi muokata ja villaa lisätä. Touhuun tarvitaan huovutusvillaa, jota kannattaa melkeimpä tilata netistä, ellei sit satu asumaan sellaisella paikkakunnalla, jossa villaa tehdään. Askarteluliikkeiden pikkuruiset villapussit on kamalan kalliita, eikä niillä pitkälle pötki. Tarvitset myös huovutusneulan, niitä saa sieltä mistä villojakin ja tietty alustan. Alustaksi käy styroksi, tai vaikkapa paksu pesusienen tapainen lätty. Ja sitten vaan villaa alustalle ja tökkimään neulalla :D Lisäile villaa vähitelleen ja käännä välillä työn puolta, ettei se tartu alustaan kiinni. Neulalla on tarkoitus tökkiä pystysuoraan ja syvään, sillon homma toimii niin kun kuuluu...

Tässä työn alla sydän

Ja pari valmista sydäntä

Sain joskus vuosia sitten tuparilahjaksi huovutetun leivän suolapaketin kera. Suolat on syöty aikapäiviä sitten, mutta leipä on ahkerassa käytössä edelleen! Se on mainio pannunalunen ja sopii aiheena keittiöön hienosti. Tein itsekin eilen pari leipää. Leivän sisällä on villapiposta leikatut pyörylät, jotka säästää hieman villan menekkiä. Leivän paksuus on noin 2cm, halkaisija 21cm ja villaa meni 50g per leipä. Kuulostaa vähältä, mutta on oikeesti melkoinen kasa, koska villa on niin kevyttä! 

Huovutettu leipä

Kädentaitojen messut

Eilen kävin Kädentaitojen messuilla Tampereella elämäni ensimmäistä kertaa! Kokemus oli kaiken kaikkiaan hieno! Pää pursuaa vieläkin kaikesta tarjonnasta ja yritän palautella mieleeni erilaisia ideoita, joita sieltä poimin mukaani. Mieli palaa päästä kokeilemaan ja tekemään! Pajusta voisi kokeilla jotain :) Se on materiaalina mulle melko uusi... Kukkakaupassa tosin olen joitain kransseja tehnyt, mutta en sitten sen kummosempia. Pajupaja oli tuonut upeita töitä messuille! Ei voi kuin ihailla sitä taitoa ja luovuutta, joka yrittäjällä on :) Alla pari kuvaa Pajupajan töistä. Netistä löytyy osoitteella www.pajupaja.fi

Silmiin pisti korutarjonnan paljous. Sitä tuntui olevan joka toisessa kojussa. Jos jonkinlaista helmeä ja helyä. Korujen teko lienee hyvin suosittua näinä päivinä? Olen itsekkin joskus tehnyt muutaman korun, mutta olen enemmän aidon kullan ystävä :) Vaikkakin... villahelmiä saattaisin pitää :D Villa on materiaalina niin ihanaa... Lämmintä, pehmeää, helppoa työstää. Huovuttaminen on minun kohdalla vielä aivan lapsen kengissä. Mutta minusta on ihana kokeilla aina jotain uutta! Nytkin ostin villoja ja toiveissa on yhtä sun toista villiä, vaan saa nähdä mitä ajatuksista toteutuu.. ts. mitä onnistun osaamaan :) Tässä pari otosta Tuulensuun tilan ihanista villatöistä. Todella hienoja hevosia, joihin tekijä on onnistunut upeasti luomaan persoonallisuuden ja yksilöllisyyden! Yrityksellä ei ole nettisivuja, mutta yhteyttä voi ottaa ja tuotteita tilata; tuulensuuntila@gmail.com

Esillä oli myös paljon erilaisia kynttilöitä. Ainoatakaan valmista kynttilää en ostanut, vaan poimin ideoita pääkoppaani- toivottavasti ymmärtävät pysyä siellä ;) Sen sijaan ostin sydänlankaa ja parafiinia. Aivan lähipäivinä aion laittaa taas kynttiläpajan pystyyn... Säästän muuten aina kaikki vanhat jämät ja pätkät. Sitten kun alan valamaan uusia kynttilöitä mäiskin vasaralla pätkiä, niin että saan niistä sydänlangat irti ja sinne vaan muun massan joukkoon vanhat palat syntymään uusiksi kauniiksi kynttilöiksi.

Lähtiessäni vastasin vielä kyselyyn. Annoin risuja parkkipaikan järjestelyistä. Parkkisedät ajattivat huisin kuuseen väittäen, että kaikki muu on täynnä ja kävellessäni huisin kuusesta hallille laskin helposti kuusi vapaata paikkaa sillä reunalla parkkista. Kuinka monta niitä oli toisella reunalla? En halua valittaa, mutta hiukan ketutti... Toinen juttu mistä annoin risuja oli messujen suuruus. Kaikkea oli aivan liikaa! Tuntui jo eka hallin käveltyäni, että päässä humisee, eikä jaksa enää ottaa vastaan ja keskittyä muuhun tarjontaan, jota oli kuitenkin vielä kolme hallia jäljellä!! Summa summarum, ihanaa, että tällaiset messut on olemassa. Ja melkoisella varmuudella menen ensi vuonnakin! Ja otan muuten mukaani semmosen pyörällisen perästä vedettävän matkalaukun! Kaikkien ostosten kantaminen koko päivän alkoi meinaan tuntua työltä :D

Hajatelmia

Mun blogista on uhkaavasti tulossa leivontablogi! Eikä se ny suinkaan ollu alunperin tarkotus :D Tännehän piti tarinoida kaikkee mahollista maan ja taivaan väliltä...

Tänään oon oikeestaan ollu aika hyvillä mielin- uutta on ilmassa! Elämä ei ookkaan sitä samaa, tasapaksua kivun sävyttämää selviytymistä päivästä toiseen. 

Menin uteliaisuuttani käymään kiropraktikolla :) Suurin potku asiaan oli varmaan se, että sain Julialta lahjakortin sinne :D Julia on saanu apua kipuunsa sieltä, joten tietty mua kiinnosti, jos mäkin hyötyisin siitä jotain. En oikeestaan tienny kiropaktiikasta mitään ennen kun kävin luennolla, joka oli välttämätöntä ennen kun edes pääsi tutkimukseen. Olin melko skeptinen, mutta utelias vielä sen luennonkin jälkeen, mut aattelin et kyllähän mä meen, katotaan mitä se setä tekee :P 

Piti täyttää esitietolomake, jossa kyseltiin kolotukset ja loukkaantumiset yms. Sit otettiin kuvaa edestä ja sivusta ja katottiin seisonko tasan jaloillani, vai onko painoo kovasti enempi toisella jalalla. Yllättävän vähän oli eroo, vain 3,4 kg. Täti tutki vielä jollain laitteella lihasjännityksiä ja hermotoimintaa juuri selkärangan vierestä. Sit se kiropraktikkosetä hipelöi ja kopeloi ja väänti ja veivas mun rankaa. Ens kerralla pääsen kuulemaan löydökset ja hoitosuunnitelmaa/suosituksia. Viimeseks setä rusautteli niskaa kumpaanki suuntaan. Se oli kyllä aika vinkeetä. Melkoinen ääni niskasta kuului ja toiseen suuntaan ihan pikkasen sattui, mut ihan hetken vaan ja oikeesti tosi vähän. Sillä hetkellä ei tuntunu oikeestaan sen kummosemmalta. 

Mut sit ajelin Heseen tortillalle ja istuin pöydän ääreen... Nostin kädet pöydälle ja ihan kirjaimellisesti tunsin, kuinka veri virtasi holonaan suonissa :D Se oli jännä tunne. Enhän mä tiiä oliko se veren virtaamisen tunne, vai mitä se oli, mut siltä se tuntu. Ja oli jotenki kevyt olo koko päivän. On muuten edelleen. Mulla on ollu lähes jatkuva niska-hartiasärky ihan nuoresta tytöstä saakka ja ellei oo särkeny, niin on ollu kuites semmonen jumitunne hartioissa. Eipä oo nyt :) Joo, kyllä, olen käyny hierojalla kymmeniä kertoja ja syöny kipulääkkeitä ja lihasrelaksantteja... Vinkeetä. Meen ens viikolla uudestaan, katotaan mitä sit tapahtuu ;)

Tiikerikakku

Leivoin tän kakun viime viikolla, joten se on jo moneen kertaan syöty, mutta laiskuuttani en saanu siitä tarinoita aikaseks tänne :D Nythän on menossa se Koko Suomi Leipoo-ohjelma, jossa ekana työnä tekivät juurikin tiikerikakun. Siis helppo peruskakku ja paikalla piti olla Suomen 12 parasta kotileipuria... ja oliko niin, että kolme heistä epäonnistui täysin! Miten se on mahollista? No joo, oisin varmaan itekkin ihan kipsissä, jos pitäs kondiittorien valvovan silmän alla ja telkkarikameroiden edessä leipoo, että lopetanpa ihmettelyni tähän :P

Tiikerikakku: 

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 
Mittaa kulhoon 3 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta ja 2 tl vaniljasokeria, sekoita ainekset keskenään. 
Vatkaa 200 g pehmeää voita ja 2 dl sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. 
Lisää kolme munaa yksitellen, reilusti vatkaten. 
Lisää jauhoseos joukkoon. 
Ota nyt noin kolmasosa taikinasta eri kulhoon ja lisää siihen 1/2 dl maitoa, sekä 1/2 dl kaakaota. 
Lusikoi vaaleaa taikinaa vuokan pohjalle, lisää tumma taikina ja vielä päällimmäiseksi vaaleaa taikinaa. 
Paista kakku uunin alatasolla 55 min. 
Ota kakku uunista, anna jäähtyä vähän aikaa. Aseta lautanen kakkuvuokan päälle ja kiepsauta kakku ympäri.

I´m back!

Ja kauan olinkin poissa!! Puoli vuotta! Mutta kuinka nopeasti tuo aika onkaan mennyt ja kuinka paljon sinä aikana on tapahtunut! Kaikkea en toki tänne tilitä, mutta jotain kohokohtia kuitenkin :) Huomasin, että toiseksi viimeisessä postauksessani haaveilin kovasti omasta hevosesta... No nyt mulla on heppa! Itse asiassa kaksikin :D On se vaan jännä miten asioilla on tapana järjestyä. Elämä on niin ihmeellistä. Ja ihanaa. Ja kipeetäkin. Viimeiset kaksi kuukautta olen elänyt jokapäiväisen suuren kivun kanssa. Niin suuren, että väliin tulee itku ja uskon puute- eikö tämä kipu ikinä lopu? Selkä ja polvi vihoittelee kilpaa, eikä apua tahdo löytyä mittavasta lääkearsenaalista huolimatta :( Huomenna menen magneettikuvaan, josko se antaisi jotain valaistusta asiaan... Kiropraktikonkin aion kokeilla, tyttäreni miehensä kanssa on saaneet sieltä apua kipuihinsa.

Tässä mun hepat, Disa ja Durre.

Suklaatäytekakku

Tänään tein varsinaista suklaafanin unelmakakkua. Slurps. Pohja on suklainen, välissä suklaamoussea ja vadelmahilloa. Pinnalla suklaakuorrutus ja pursotukset moussea. Testasin kakkuun Dr. Oetkerin kakkumoussea pussissa olevalla täyteläisemmällä versiolla. Mousse on hyvän makuinen, mutta mielestäni vähän liian löysä rakenteeltaan kakun täytteeksi. Ensi kerralla lisään moussejauheen sekaan liivatejauhetta, jotta saan tuhdimman lopputuloksen. Mutta kakku on herkullinen ja hyvin täyteläisen suklainen!

Pohja:
115 g voita
1,3 dl sokeria
2 munaa
1,3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
5 rkl kaakaota
Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan. Kumoa taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa noin 15 min. Tällä ohjeella tulee pienehköön sydänvuokaan noin 5 cm korkea kakku. Jos haluat paksumman kunnon kakun tuplaa pohjan ohje ja lisää paistoaikaa 10 min. Kumoa paistettu pohja leivinpaperin päälle jäähtymään.

Puolita jäähtynyt kakku. Valmista mousse pussin ohjeen mukaan. Kostuta pohja ja levitä sille reilu kerros vadelmahilloa ja paljon suklaamoussea. Yli jäävä mousse käytetään pursotuksiin.

Kostuta päälipuoli ja levitä sen päälle vadelmamarmelaadia. Käytin siis väliin hilloa, koska se oli maukkaampaa ja päälle marmelaadia, koska se on rakenteeltaan sileämpää ja suklaakuorrutusta varten on tarkoitus saada kakulle mahdollisimman sileä pinta. Laita kakku jääkaappiin odottamaan ja valmista suklaakuorrutus.

Paloittele ja sulata vesihauteessa 130 g tummaa suklaata. Kuumenna (älä keitä!) kattilassa 1 dl kuohukermaa. Yhdistä sula suklaa ja kerma, sekoittaen niin kauan, että saat tasaisen seoksen.

Anna seoksen jäähtyä haileaksi samalla hiljalleen sekoitellen. Kumoa seos kakun päälle ja levitä esim. isolla veitsellä tasaiseksi. Seos riittää myös reunoille. Laita sydämet kakun päälle ja sit kakku jääkaappiin jähmettymään. Kun suklaa on sen verran jähmettynyt, ettei tartu enää hipaisusta sormeen voit tehdä pursotukset moussesta. Valmis kakku alla.

Heppahullu!

Mulla on ihan tuskanen hevoskuume! Se iskee aina keväisin ja kesällä ja joulun alla ja ihanina aurinkoisina pakkaspäivinä. Oikeestaan ainoa aika, jollon mulla EI oo hevoskuumetta ajoittuu tohon syksyn pahimpaan  kura-aikaan. Sillon kun oikein rapa lentää ja pollen jalat on aina likaiset ja märät ja kurassa heppailu ei oo niin hirveen hohdokasta. Mutta muina aikoina... voi kun se on ihkua :) Ratsastella raikkaassa ulkoilmassa ja katella kauniita maisemia...

Tämmönen ois aika ihana...

Lisää suklaatorttua :P

Minä rakastan suklaata! Ja suklaakonvehteja ja keksejä ja vanukkaita ja kakkuja ja torttuja ja ihan mitä vaan missä on suklaata :P Nam. Eilen tein yhden kokeiluversion suklaakääretortusta. Totesin vaan siinä kun kahvin kanssa torttua mussuteltiin, et ois pitäny kostuttaa reilummin ja laittaa hilloa vähän enempi. Muuten oli hyvää :D Tietty kermarahkaan vois sotkea kaakaota, niin tortusta tulisi vieläkin suklaisempi... Pohja on tarkoituksella ohut, jotta tortusta ei tule kamalan paksua jöötiä.

Pohja:
3 munaa
1 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoa
1/2 dl perunajauhoa
2 1/2 rkl kaakaota
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri oikein kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon siivilän läpi varovasti sekoitellen. Paista 200 asteessa 6-7 min ja kumoa pohja sitten sokeroidun leivinpaperin päälle. Kostuta jäähtynyt pohja haluamallasi nesteellä. Riippuen siitä mitä hilloa aiot käyttää. Vadelmahillon kanssa esim. vattulimu, tai mehu jne. Itse käytin torttuun aprikoosihilloa ja kostutin ihan vedellä.

Täyte ja päällinen:
2 dl kuohukermaa
1/2 prk Valion pehmeä rasvaton maitorahka
sokeria maun mukaan
vaniljasokeria samoin

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahka, ynnä sokeria sen mukaan kuinka imelää täytteestä haluat. Lisää suurin osa mömmöstä torttulevylle hillon päälle. Kääri rullalle ja levitä loput rullan päälle ja päihin. Raasta suklaata päälle koristeeksi. Voit tehdä samalla ohjeella myös leivoksia! Paloittelet silloin vaan levyn kolmeksi, tai neljäksi ja ladot palaset päällekkäin vuorotellen täytteen kanssa.

Suklainen kääretorttu

Tämä kääretorttu vie kielen mennessään! En enää jaksa muistaa mistä ohjeen aikoinaan bongasin, mutta vuosikausiin sitä ei ole enää ollut muualla kun mun päässä, joten on ehkä ihan hyvä kirjata ohje ylös :) Ja tiedoksi teille, jotka ette tykkää kirsikoista. En tykkää minäkään! Mut tähän niitä tulee niin vähän ja ne hakataan niin pieneksi, ettei ne maistu, vaan antavat pirteän säväyksen ja värin torttuun :) Tietty jos tykkäät kirsikoista voit käyttää niitä enemmänkin!

Pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaota

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1/2 prk maitorahkaa
1/2 prk (8kpl) säilykekirsikoita
50 g suklaata
sokeria maun mukaan

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Olet silloin vatkannut tarpeeksi, kun nostat vatkaimen pois kulhosta ja vispilöistä tippuva mömmö jää pinnalle tavallaan kellumaan, eikä uppoa heti.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen siivilän läpi varovasti nostellen ja sekoitellen taikinaa. Ja varo kopauttamasta kulhoa, sillon koko torttu voi lässähtää pilalle.

Levitä valmis taikina paperoidulle pellille ja paista 225 asteessa 7-8 min. Laita pohjan paistuessa pöydälle reilu siivu leivinpaperia ja ripottele sen päälle sokeria. Ota paistunut pohja uunista, nosta leivinpaperin kulmista pohja ilmaan ja laske se naamalleen sokeroitua paperia vasten.

Anna pohjan jäähtyä vähän aikaa ja vedä sitten päällimmäinen paperi pois. Jos pohjasta meinaa lähteä paksumpia lempareita paperin mukaan anna jäähtyä vielä hetki.

Vatkaa täytettä varten kerma. Hakkaa kirsikat terävällä veitsellä pieneksi silpuksi ja höylää suklaa juustohöylällä lastuiksi. Lisää ne, plus rahka kerman joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää sokeria makusi mukaan.

Jos syöt torttua samana päivänä kannattaa pohjaa hieman kostuttaa. Mutta jos torttu odottaa seuraavaan päivään ei kostutusta tarvita. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja kääri levy paperia apuna käyttäen rullalle.

Valmis tuotos pitäisi näyttää jotakuinkin tältä... Ja on hyvää!!!

Kinkkupiirakka

Suolaiset piirakat on ihania iltapaloja, tai kahvipöydän tarjottavia. Ohjettahan voi säveltää mielensä mukaan ja laittaa täytteeksi omia lemppareita, tai mitä sattuu milloinkin kaapista löytymään. Piiras on myös ihan käypänen ruoka salaatin kanssa tarjottuna.
Pohja:
150 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
3 rkl vettä
Nypi suolatut vehnäjauhot voin kanssa. Toisin sanoen puristele ja hiero sormin vehnäjauho ja voi yhteen.

Voi ja jauhot nypittynä

Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Taputtele taikina vehnäjauhoja apuna käyttäen voideltuun vuokaan ja paista ensin pelkkää pohjaa 200 asteessa 10 min.

Pohja menossa uuniin

Valmista täyte sillä välin kun pohja on uunissa.
Täyte:
!00-150 g kinkkua
100 g juustoraastetta
2 munaa
1 prk kermaviiliä
mustapippuria
muutama kirsikkatomaatti
muutama suolakurkkuviipale
Sekoita munat, kermaviili, juustoraaste ja pippuri tasaiseksi puuroksi. Kuutioi kinkku, puolita tomaatit ja leikkaa halutessasi suolakurkkuviipaleita pienemmiksi. Ota pohja uunista. Levitä kinkku, tomaatit ja kurkut pohjalle ja kaada mömmö päälle. Paista vielä 30 min. 200 asteessa. Anna jäähtyä hieman ja nauti!

Kinkkupiiras

Onnellinen olotila

Mietin tänään miten pienillä jutuilla sitä voikin lähimmäisen elämään vaikuttaa. Ystävällinen sana, hymy, kannustus, positiivinen palaute, toisen huomioiminen... Ne saavat päivän paistamaan sisimmässämme :) Ystävällisyydellä ja rakkaudella on aivan uskomaton voima! 
Toisinaan tuntuu siltä, että suomalaisten on tavattoman vaikeaa sanoa toiselle positiivisia asioita. Ikään kuin se olisi jotain itseltä pois... Kaivellaan mielummin vikoja toisista ja osoitellaan epäkohtia... Kai se tulee sukupolvien perintönä. Aikoinaan oli tapana varotella vanhempia kehumasta lapsiaan liikaa, ettei niistä vaan kasva ylpeitä! Taisi mennä vähän metsään... ei kasvanut ylpeitä, mutta kasvoi heikolla itsetunnolla varustettuja kansalaisia, jotka lyttäävät lähimmäistään nostaakseen itseään.
Mutta ei pidä yleistää! Toki on paljon aivan ihania ihmisiä, jotka ovat tyytyväisinä juuri sillä omalla paikallaan, juuri niine ominaisuuksineen ja lahjoineen joita heille on suotu. Onneksi on :) Ja sitten asiasta karvalakkiin. Väkersin tänään töissä rakkaalleni ystävänpäiväylläriksi tämmöisen sydämen nappikrysanteemista. Vein sen sit hänen yöpöydälleen ja mielenkiinnolla odotan milloin hän sen sieltä huomaa ;)

Ystävänpäivä

Hyvää ystävänpäivää! Juuri kun kerkesin tänään puhua työkavereitteni kanssa ystävänpäivästä ja läheisten muistamisesta ko. päivänä ja todeta, et mulle ei oo sit ainakaan tulossa mitään muistamisia, koska koko päivä on mieheni mielestä vaan kaupallista kakkaa... niin eikös mun rakas tuokin mulle kukkakimpun suklaiden kera!!! Mikä ihana yllätys! Ja hän toi sen tänään, koska on huomenna myöhään töissä emmekä kerkeä näkemään... Mä voinkin sit hiippailla hänen luokseen sillä välin ja valmistella hänelle yllärin...

Olokolo

Remppasin itselleni viikonloppuna koirankopin, tai minikammarin, tai olokolon -ihan miten vaan :D Jotain käsitystä kopperon koosta saatte kun kerron, että sinne mahtuu sänky ja hylly. Eikä mitään muuta. Ja sänkyyn kaatuu suoraan ovelta :D Kuulostaa täysin idiootilta, vai? No, koittakaapa itse olla kouluikäisen lapsen yh-äiti ilman omaa huonetta! Siis täysin ilman omaa rauhaa, tai paikkaa jonne pääsee evakkoon, kun lapset ovat ihan vaan lapsia :) Ja minä olen vielä erittäin paljon rauhaa rakastava äiti, jolla on erittäin huono melun sietokyky... Näine puutteineni en kuitenkaan halua olla ikävä ihminen ja kaakattaa lapsille kurkku torvella joka käänteessä, että olkaa hiljempaa ja painukaa sinne lastenhuoneeseen!! Siispä maalasin vaatehuoneen katosta lattiaan uusiksi ja hilasin sinne hyllyn, johon aion laittaa kaikkea kaunista ja kivaa. Sekä tietysti sängyn, jotta voin rauhassa pötkötellä ja vaikka lueskella, tai kirjottaa blogia, jos siltä tuntuu :D Korvatulpat sinne täytyy myös varata ja tietysti kynttilöitä ja enkeleitä.... Laitan sit kuvia kopista, kunhan saan sen valmiiksi. Nyt vain pari kuvaa enkelikokoelmastani. Kyllä, myös tuo alaston naishahmo on enkeli! Sain sen joku vuosi sitten joululahjaksi vanhimmalta tyttäreltäni :)

Vadelmainen täytekakku

Hello again! Olen pitänyt luovaa taukoa luovista jutuista, mutta nyt on taas aika palata :) Tein menneenä perjantaina varsinaisen pikakakun. Eli kääretorttupohja, joka leikataan kolmeksi, täytteet väliin ja kermat päälle. Voila`ja kakku on valmis. Tässä tulee ohje.

Pohja:
5 munaa
1 kkp sokeria
1 kkp vehnäjauhoja
1/2 kkp perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vähitellen joukkoon varovasti sekoitellen. Paista 225 asteessa 7-8 min. Kumoa paistettu pohja sokeroidun leivinpaperin päälle. Vedä paperi pohjan päältä irti, kun pohja on hiukan jäähtynyt. Anna pohjan jäähtyä viileäksi. Leikkaa kolmeksi ja kostuta esim. laimealla vadelmamehulla, tai limulla.

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1/2 prk Valion kuningatar-rahkaa
1/2 - 1 dl vadelmia
sokeria maun mukaan
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muut aineet sekaan. Kokoa kakku.

Päälle:
3 dl kuohukermaa
sokeria tai tomusokeria maun mukaan
1 tl vaniljasokeria
Vadelmia

Valitettavasti en ottanut leikatusta kakusta kuvaa, jossa olisi näkynyt muheva täyte... Mutta kakku on helppo ja nopea tehdä, sekä raikkaan makuinen :)

Laskiaispullia

Eilinen aikeeni tämän päivän laiskottelusta kaatui pullanhimoon :D Siitä on tooosi kauan, kun olen viimeksi leiponut oikeeta pullaa. Päätin sit yksintein tehdä useempaa eri sorttia, kun kerta rupesin. Eli tein kierrepullia, mustikkapiirakoita ja laskiaispullia. Nam :P Yhdestä puolen litran taikinasta syntyi pellillinen joka sorttia. Aletaas ihan alusta.
Pullataikina:
5 dl maitoa
1 hiiva, tai 2 pss kuivahiivaa
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
1/2 pötkyä kardemummaa
1 muna
150 g voita
n. 14 dl vehnäjauhoja
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, tai vähän kuumemmaksi, jos käytät kuivahiivaa. Murenna sekaan hiiva. (kuivahiiva sekoitetaan desiin jauhoja ja lisätään siten) Käsivispilällä sekoitellen lisää sokeri, mausteet, muna ja osa jauhoista. Sulata voi ja lisää joukkoon. Lisää jauhoja ja ala vaivaamaan takinaa käsin, kun vispilä ei enää kulje. Lisää jauhoja kunnes taikina tarttuu enää vain vähän käteen. Tee mielummin liian löysä, kuin liian kova taikina. Taikinasta joka ei tartu lainkaan käteen tulee kuivia ja kovia pullia. Kun taikina on valmis peitä kulho pyyhkeellä ja anna kohota ainakin vartti. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kolmeen osaan.

Kauli yksi taikinaosioista.

Levitä kaulitulle levylle voita, sokeria, kanelia ja vaniljasokeria.

Taita levy kaksinkerroin ja leikkaa n.2 cm siivuiksi.

Ota siivun päästä kiinni ja vedä toisella kädellä kierteelle.

Kiepauta siivu solmuun.

Ja tässä menossa uuniin.

Voitele pullat munalla ja ripota sokeria päälle. 
Paista 225 asteessa keskitasossa n. 10 min.

Näistä tuli vähän turhan tummia...

Mustikkapiirakat tehdään siten, että ensin taikinasta pyöritetään käsin pikkupullia ja ne litistetään huolellisesti. Annetaan kohota hyvin. Painetaan jauhotetulla lasin pohjalla pullan keskelle syvennys, voidellaan munalla ja lisätään noin ruokalusikallinen mustikoita syvennykseen. Tarvitset siis ruokalusikallisen mustikoita per piiras. Laita mustikoiden sekaan hillosokeria. Se pitää mustikat kasassa. Toinen vaihtoehto olisi käyttää perunajauhoja, mutta ne maistuvat tosi helposti mustikan seassa. Piirakat paistetaan samalla tavoin kun kierrepullat.

Mustikkapiiraiden työvaiheet.

Valmiit piirakat.

Laskiaispullia varten tehdään ihan tavallisista pikkupullia. Leikataan vaan pullan yläosasta siivu pois ja pannaan alapuoleen mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Laskiaispullat

Työviikko pulkassa

Viikon työt on tehty ja nyt saa levätä.... univelkaa onkin kertynyt, koska jostain syystä olen heränny koko viikon viiden ja kuuden välillä. Täysin järjetön aika herätä, kun työt alkaa ysiltä! Enkä harrasta aamuisin tunnin lenkkiä ja puolen tunnin jumppaa siihen päälle. En myöskään käytä suihkuun ja ehostukseen kahta tuntia. No joo, jostain syystä uni ei vaan oo tullu aamun havahtumisen jälkeen. Sit sitä käy kokoajan jotenkin puoliteholla. Ei oikeen huvita, eikä jaksa, eikä innostu. Epänormaalia mulle. Päikkäreitäkin olen yrittänyt nukkua, mut joko mies, lapsi, tai koirat on kaataneet ne yritykset... Mut nyt ei tartte enää olla energinen, vaan voi vapaasti olla vetelä :D Jos sitä välillä ois viikonlopun tekemättä yhtään mitään järkevää, niin ehkäpä ensviikolla ois taas virtaa! Vaikka yks asia pitäs vielä oppia. Tarttis opetella laittamaan aivot off-asentoon. Mussa tahtoo olla semmonen vika, et vaikka kroppa haluis levätä, niin pää surraa kokoajan. Eikä siitä sit taas tuu mitään... Johan tuli tutkielma aiheesta.... Kuvassa mun lempipaikka kodissani. Vanha, nariseva, koirien pureskelema kiikkutuoli nurkassa. Seinällä ihana taulu, jonka sain tyttäreltäni joululahjaksi :)

Mary Kay

Tänään luonani kävi Mary Kay kosmetiikkatuotteiden edustaja! En ollut ikinä kuullutkaan mistään Mary Kaysta, ennen kun tämä edustaja toi viime viikolla työkaverilleni tuotteita. Ruvettiin siinä juttusille ja hän tarjosi ilmaista käsien ja kasvojen hoitoa! Tietysti halusin, kun ilmaiseksi kerta saa :D Olihan ne tuotteet aivan ihania! Mulla on tosi kuivat kädet, joita pesen ja rasvaan monta kertaa päivässä ja silti ne vaan on aina kuivat. Monesti laitan yöksi apteekin paksua rasvaa ja hetken ne on aamulla melko hyvät, mut iltapäivään mennessä taas samanlaiset koppurat. Mutta nuo voiteet ja kuorinta saivat käteni tosi pehmeiksi heti! Aivan käsittämätöntä. Naamamömmöt oli kans ihania :) Puhdistettiin ja rasvattiin ja laitettiin seerumia ja silmänympärysjutskaa ja kokeilin erilaisia kosteuttavia meikkivoiteitakohan ne nyt sit oli? Ja naama on ihanan pehmee ja tuntuu kuin siinä ei olis lainkaan mitään mömmöjä :) Tuotteet oli kyllä rakkautta ensivoitelulla :D Ainoa miinus oli hinta... No onhan ne riittoisia ja ihania, mut silti toista sataa kolmesta putelista tuntuu kertarykäsynä isolle rahalle... Mutta aion ostaa siltikin... mut vasta ensi kuussa....

Mamman marjapiirakka

Tänään on ollut puuhakas pyhäpäivä :) Aamu alkoi sämpylöiden leipomisella. Tein vain pellillisen aamulämpimäisiä. Taikinaan laitoin 5 dl vettä, puolikkaan hiivan, 1 rkl suolaa, 1 tl sokeria, 3 dl kaurahiutaleita ja noin 10 dl vehnäjauhoja. Vehnäjauhojen määrää en mitannut, vaan tein taikinasta melko löysän, niin että se vielä vähän tarttui käteen. Sillä tavoin sämpylöistä tulee pehmeitä. Taikina kohotetaan 15 min. Pyöräytä kevyesti 12 sämpylää ja kohota sen aikaa, kun uuni lämpiää 225 asteeseen. Paista 10 - 15 min.

 

Päiväkahveille leivoin mamman marjapiirakkaa. Se on takuuvarma herkku meidän perheessä!
Taikina:
100 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon muna. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Taputtele taikina jauhotetulla kädellä vuokaan. Lisää marjat päälle.
Täyte:
1 prk kermaviili
1 muna
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeri
Vatkaa hiukan munaa ja sokereita ja sekoita varovasti kermaviili joukkoon. Kaada seos marjojen päälle. Paista piirakkaa uunin keskitasossa noin 30 min 200 asteessa.

Muropikkuleivät

Nämä pikkuleivät tein eilen, mut empähän jaksanut asiasta alkaa tarinoimaan... Muropikkuleivät on siinä mielessä kivoja, että niistä saa tehtyä monia eri versioita ihan vaan lisäämällä taikinaan vähän jotain maustetta, tai koristelemalla eri tavoin. Jos haluat suklaisia, lisää taikinaan 2,5 rkl kaakaota ja vähennä saman verran jauhojen määrää. Pursota, tai pyöritä pallo ja litistä pikkuleiväksi. Paina vielä sormella syvennys keskelle ja täytä paistamisen jälkeen sulatetulla suklaalla. Nam! Vaaleasta taikinasta saat esim. hillosilmäisiä pikkuleipiä. Tai voit laittaa puolikkaan kirsikan, tai mantelin, tai suklaasilmän. Tai voit laittaa hilloa väliin ja kastaa pään suklaassa, niinkuin minä tein nämä herkut. Samasta taikinasta voit myös pyöritellä noin sormen vahvuista pitkoa, kieritellä kaneli-sokerissa ja muotoilla ässiksi. Variaatioita on vaikka kuinka paljon. Tällä ohjella saat erittäin mureita ja melkein suuhun sulavia pikkuleipiä. Jos haluat tiiviimpiä pikkuleipiä jätä perunajauho pois ja korvaa vehnäjauholla.

Muropikkuleivät aprikoositäytteellä

Murotaikina:
225 g voita
1 dl tomusokeria
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
3 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä voi ja tomusokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Muotoile tai pursota haluamasi mallisia pikkuleipiä ja paista 175 asteessa noin 12 min. Koristele jäähtyneet pikkuleivät. Näissä on välissä ohut kerros aprikoosimarmelaadia ja päät on dipattu taloussuklaaseen.

Kahvikehrät

Dodiii :) nyt on isäntä saanut leivottua kukkalaudan ikkunalle ja siinä komeilee viisi kaunista kevätesikkoa! Ovat niin kauniita ja keväisiä :) Tänään leivoin päiväkaffeelle kahvikehriä. Ne on kerrassaan hyviä ja maukkaita. Eikä liian imeliä. Kerrottakoon heille, jotka eivät ole kyseiseen leivonnaiseen koskaan tutustuneet, että kahvikehrä on vähän niinkun pullan ja viinerin välimuoto. Vieläpä helppo ja nopea tehdä!

Kahvikehrät:

6 dl vehnäjauhoja ja 150 g voita nypitään muruksi. Lisätään kaksi kananmunaa, jotka on sekoitettu 2 rkl sokeria kanssa ja vielä 1dl lämmintä maitoa, johon on liuotettu 50g hiivaa. Sekoita taikina nopeasti ja vältä vaivaamasta paljon. Kaulitse (jauhojen avulla) levyksi ja levitä täyte levylle. Täytteeseen tulee 100 g pehmeää voita, 100 g tomusokeria ja 3 tl vaniljasokeria. Kääri levy rullalle ja leikkaa noin 3 cm paksuiksi siivuiksi. Laita siivut muffinivuokiin, kohota hyvin, voitele munalla ja paista 200 asteessa noin 10 min.. Keitä kahvit ja nauti!